Moelleux au chocolat sans beurre

Préparation : 10 min

Cuisson : 20 min

Pour 4 à 6 personnes

Ingrédients :

- 200 g de chocolat noir

- 2 œufs

- 60 g de sucre de coco

- 25 g de farine de blé

- 100 g de compote de pomme

- 1 càs de purée de noisettes complètes

Battez les blancs d'œufs en neige avec 1 pincée de sel et le sucre de coco.

Faire fondre le chocolat au bain-marie. Mélangez la farine et la compote de pomme. Ajoutez le chocolat, puis la purée de noisettes et les jaunes d'œufs. Incorporez enfin les blancs en neige avec une spatule. Versez la pâte dans un moule en silicone. Enfournez pour 20 min à 180°.