Croque Gaufres de Pomme de terre à la crème, saumon, concombre et aneth

Temps de préparation : 30 min

Temps de cuisson : 30 min

Pour 6 personnes

Ingrédients :

- 600g de pomme de terre

- 2 petits oignons

- 1 càs d'aneth

- 3 oeufs

- 2 càs de crème épaisse

- 60 g de farine

- Huile de tournesol

- Sel et Poivre

Pour la garniture :

- 6 tranches de saumon fumé

- 1 concombre

- 2 càs d'aneth

- 200 g de crème épaisse

(ou toutes autres garnitures selon les gouts de chacun)

1. Préparation des aliments

Pelez les pommes de terre et les oignons et râpez les.

Mélangez au fouet dans un saladier les oeufs, la crème, la farine, l'aneth, du sel, et du poivre.

Incorporez les pommes de terre et les oignons.

2. Préparation des gaufres

Faites chauffer un appareil à gaufres et huilez le.

Versez 2 càs de préparation dans chaque alvéole.

Refermez et laissez cuire jusqu'à ce que les gaufres soient bien dorées.

Répétez l'opération jusqu'à l'épuisement des ingrédients.

3. Préparez la garniture

Lavez le concombre, et tranchez le finement.

Recouvre la moitié des gaufres d'1 càs de crème.

Ajoutez quelques rondelles de concombre et 1 tranche de saumon. Parsemez d'aneth et recouvrez d'une gaufre non garnie.

Bon appétit !